Классический коулслоу

Хрустящий коулслоу освежает всё, что снято с гриля, и особенно хорош рядом с бургером. Салат готовится быстро, но короткий отдых делает вкус заметно лучше.

📝 Что понадобится

• 600 г белокочанной капусты
• 1 крупная морковь
• 0,5 красной луковицы
• 120 г майонеза
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. горчицы
• 0,5 ч. л. соли
• чёрный перец по вкусу

🥘 Как готовить

1. Тонко нашинкуйте капусту.
2. Добавьте соль и слегка помните руками 1 минуту, не размягчая полностью.
3. Натрите морковь крупной соломкой, лук нарежьте очень тонко.
4. Смешайте майонез, уксус, сахар, горчицу и перец.
5. Соедините овощи с заправкой.
6. Уберите салат в холодильник на 30 минут.
7. Перед подачей перемешайте и при необходимости слейте лишнюю жидкость.

Не мните молодую капусту, она и без того нежная.

Для более лёгкой заправки замените треть майонеза натуральным йогуртом.

Лук можно промыть холодной водой, если он слишком резкий.