Малосольная селедка в домашних условиях

Селедка является любим блюдом многих. Она хорошо гармонирует с вареной картошечкой или пюре. Купить соленую сельдь можно практически в каждом магазине, однако, приготовленная малосольная селедка в домашних условиях будет вкуснее и лучше. Рецепт приготовления такой рыбки простой и быстрый, а на вкус получается потрясающая.

Сельдь, засоленная таким образом получается нежной, ароматной и малосоленой. Домашняя рыбка намного полезнее, ведь она не содержит искусственных веществ и разных добавок. Готовя такое блюдо дома, вы сможете быть уверенным, ваша семья получит натуральный и очень вкусный продукт. Ингредиенты: Сельдь свежая – 1 кг. Вода – 0,5 л.

Соль – 2 ст. л. Сахар – 1 ст. л. лавровый листик 5 горошин черного перца. Приготовление: В воду добавляем соль и сахар, ставим на плиту ждем пока закипит. В кипящую водичку добавляем перец и лавровый листик. Снимаем рассол с огня и охлаждаем. Рыбу промываем, чистим брюшко от внутренностей и черной пленочки. Подготовленную селедку укладываем в баночку и заливаем остуженным рассолом.

Помещаем в холодильник на недельку для засолки. Время маринования зависит от ваших предпочтений, если вы любите рыбу не слишком соленую, то достаточно будет ее промариновать только три денечка. А если хотите селедочку более смоленую, то следует подождать семь дней. По такому замечательному рецепту у вас получится приготовить волшебное блюдо, без особых усилий и затрат.

В своем составе такая рыбка содержит полезные для нашего организма кислоты, которые должны присутствовать в нашем меню каждый день. Такую селедку можно брать для приготовления разных салатиков, закусок или паштетов. А если внутри рыбки вы найдете икру, то сможете побаловать себя вкусненькими бутербродами.