Рассольник с перловкой

Всем привет сегодня я с радостью разделю с вами замечательный рецепт блюда рассольника с перловкой! Данный рецепт покажет то , что мясо в этом супе совершенно лишнее ! Главное это рассол от огурцов ,а также перловка и зажарка с мукой. Категория суп, тип рассольник. Отлично подходит для вегетарианцев и для опохмеления после праздников.

Ингредиенты рассольника: Морковка — 2 шт. Лук — 1 шт. Картошка — 3 шт Соленые Огурцы ,но можно и маринованные — 2-3 шт Лавровый лист — 2 шт Перец горошком — 4 шт Перловка — полторы Ст. ложки Соль — 1 Ст. ложка Огуречный рассол — пару Ст. ложки (если рассол не достаточно соленый, добавьте больше) Специй — добавляйте на свой вкус Муки — одна чайная ложка Получается около 4 порции с этих ингредиентов И так как приготовить классический вкусный рассольник с перловкой шаг 1) Возьмём перловку и зальем её на всю ночь водой(холодной) и даём настоятся до утра .

За ночь перловка набухнет и будет более наваристой и быстрее свариться. шаг 2)Промываем настоявшуюся перловку на следующий день и кладём её в кастрюлю , заливаем новой свежей водой , после этого ставим на огонь вариться. Берем лук и морковку , измельчаем их и обжариваем на сковороде в огромном количестве масла. Когда лук и морковка подрумянится добавляем муку и перемешиваем что бы не было комков. шаг 3) Добавляем эту зажарку в кастрюлю и хорошо перемешиваем.

Смотрим насколько густо получилось,если слишком густо то разбавляем водой. После этого режем картошку небольшими кусочками и добавляем в рассольник перца и лавровый лист. шаг 4) Варим суп до готовности картошки и после этого добавляем туда огурцов ,рассол и специй по вкусу. Перемешиваем всё и снимаем наш суп с огня. шаг 5.) Вот такой должен получиться наш рассольник густой и настоящий!

Падаем вместе со сметанкой. Получается простой и вкусный суп ! Приятного всем аппеттита!