Тертый пирог

Тертый пирог – это вкусный и несложный десерт, который полюбит вся семья. Такой пирог можно приготовить с различными вкусными начинками. Рецепт этого блюда несложный, поэтому приготовить такую вкусняшку сможет даже неопытный кулинар. Пирог по такому рецепту испортить невозможно, так как в приготовлении используется песочное тесто, а оно послушное и неприхотливое.

Ингредиенты: Для теста: мука- 4 ст. сливоч. масло – 200 гр. сахар – 2/3 ст. яйцо – 2 шт. майонез – 2 ст. л. разрыхлитель – 1 ч. л. соль Для начинки: клюква – 200 гр. сахарный пирог – 1/2 ст. очищенные грецкие орехи. Пошаговое приготовление: Шаг 1. Размягчаем сливочное масло. В густую пену взбиваем яйца с сахаром. Добавляем растаявшее маслице.

Кладем майонез и перемешиваем. Суку просеиваем с разрыхлителем и постепенно смешиваем с яично-масляной смесью, вымешиваем крутое эластичное тесто. Заворачиваем в пленочку и помещаем в холодильник на два часика. Разделяем охлажденное тесто на две неравные части. Меньшую часть отправляем обратно на холод. Застилаем противень пергаментной бумагой, присыпаем мукой и натираем тесто на крупной терке, чтобы получилась стружка, которая должна лечь ровным слоем.

Шаг 2. Крупно нарезаем орехи. На тесте равномерно распределяем клюкву и посыпаем сахаром. Шаг 3. Затем вынимаем замороженную половинку теста и натираем на терке, чтобы получилась “шапочка” у нашего пирога. СОВЕТ: В крошку, которой посыпается десерт добавьте горсть рубленных орехов. Вкус от этого станет намного лучше. Шаг 4.

Разогреваем духовку до t 180 градусов и готовим 45 минут. СОВЕТ: Если поставить выпечку в холодную духовку, то он получится жестким с расплывчатым верхом. Готовое кушанье вынимаем с духовки, нарезаем на порционные кусочки, немного остужаем и подаем с чаем. СОВЕТ: Тертый пирог нужно нарезать пока от теплый, иначе остывший он будет крошиться.