Шоколадное брюле

Ингредиенты 250 г сливок 160 мл молока 50 г шоколада 1/2 ч.л. порошка какао 4 яичных желтков 45 г сахарной пудры 1/2 г измельченной ванили Время приготовления: около 20 минут. Степень сложности: средняя. Рецепт приготовления шоколадного брюле Слегка взбейте желтки с сахаром, затем добавьте порошок какао. Разломайте шоколад на кусочки.

Нагрейте сливки и молоко в кастрюле с ванилью, добавьте шоколад, пока он не растопится, затем взбейте в смесь желтки и сахарную пудру. Разлейте смесь по отдельным креманкам или десертным тарелкам. Посыпьте каждое блюдо сахарной пудрой, чтобы смесь была полностью покрыта, и карамелизируйте под грилем для получения желаемого эффекта подгорелости.