Заварной крем

Ингредиенты для заварного крема 2 желтка 250 мл молока 220 г сахара сливки 50% жирности 3 капли ванильной эссенции 1 ч.л. кукурузной муки Время приготовления: около 20 минут. Степень сложности: легко. Рецепт приготовления заварного крема В большой миске смешайте вместе желтки, сахар и эссенцию. Если добавить к желткам по одной чайной ложке кукурузной муки, сахара и эссенции, это предотвратит образование яичницы.

Вскипятите молоко. Взбейте кипяченое молоко в миске. Верните заварной крем в кастрюлю и снова нагрейте, постоянно помешивая, на очень слабом огне. Не допускайте кипения, иначе яйца превратятся в омлет. Для большей сытности добавьте немного сливок.